青岛新万增养老院：老年人吃对胜补药

中医有“药食同源”之说，许多食物既是美味佳肴，又是防病治病的良药。对于中老年人来说，利用好身边的食材进行日常调理，安全又有效。但前提是“辨证施食”，吃对了是补品，吃错了反而有害。青岛新万增养老院专家为您盘点七种身边的“宝藏食物”。

一、山药：补脾养胃的“小人参”

山药性平，味甘，归脾、肺、肾经。它既能补脾气，又能滋胃阴，是调理脾胃虚弱（食欲不振、容易腹泻）的佳品。同时能固肾益精，对老年人夜尿多有帮助。食用方法：蒸食、煮粥、炖排骨。注意：山药有收涩作用，大便干结者不宜多吃。

二、山楂：消食化积的“果子药”

山楂擅长消肉食积滞，对于节日大餐后消化不良、腹胀嗳气效果极佳。此外，山楂能活血化瘀、降血脂。现代研究证实其有扩张血管、强心作用。食用方法：用干山楂片泡水喝，或煮山楂粥。提醒：山楂味酸，胃酸过多、胃溃疡患者慎食，且孕妇忌食。

三、黑芝麻：乌发润肠的“不老仙丹”

黑芝麻味甘，性平，能补肝肾、润五脏、益精血。对于肝肾不足导致的头晕眼花、须发早白、便秘有良好效果。现代研究表明其富含不饱和脂肪酸和维生素E，有抗衰老作用。吃法讲究：黑芝麻必须碾碎或嚼碎，否则吸收不了。可炒熟后碾粉拌入牛奶、粥中。

四、生姜：驱寒止呕的“还魂汤”

“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。在淋雨受寒后，喝一碗热姜汤能有效驱散风寒。对于脾胃虚寒引起的恶心呕吐，生姜是良药。注意：生姜性温，阴虚内热（手脚心发热、口干舌燥）者不宜多吃。

五、大蒜：天然广谱抗生素

大蒜含有大蒜素，具有强大的杀菌、抗病毒作用。现代研究发现其能降低血压、血脂，抑制血小板凝集，预防动脉硬化。食用方法：最好将大蒜切片或捣碎，放置10-15分钟后再食用，以产生更多大蒜素。但空腹不宜生吃，会刺激胃黏膜。

六、枸杞：养肝明目，滋肾润肺

枸杞富含枸杞多糖和胡萝卜素，能滋补肝肾，改善视力疲劳，对腰膝酸软、早衰有辅助调理作用。青岛新万增养老院建议每天10-15克（约一小把），可直接嚼食、泡水或煲汤。泡水时水温不宜过高（60-80℃），以免破坏营养。注意感冒发烧、身体有炎症及腹泻期间禁食，以免助热恋邪。

七、薏米：健脾利湿，清热排脓

薏米擅长祛除体内湿气，对水肿、脚气、脾虚泄泻均有改善作用，现代研究还发现其有一定的抗肿瘤辅助功效。青岛新万增养老院建议炒至微黄后食用（炒薏米），健脾效果更佳且寒性减弱。可煮粥或煮水代茶饮，每次用量15-30克。