老年人营养不良是一个“隐形危机”,因为它常常被忽视,但其后果却非常严重。青岛新万增养老院营养师指出,预防老年人营养不良,需要注意以下几点:
关注体重。体重是一个能直观反映能量是否充足的指标。除了要观察是否肥胖外,也要观察是否消瘦。
饮食种类要丰富。老年人要尽量摄入丰富的食物品种。很多老年人由于胃口比较差或者嫌做起来麻烦,可能饮食种类较为单一,这种情况可以考虑订购一些营养餐。
食用营养价值高的食物。如鸡蛋、牛奶,老年人可以每天坚持食用。
适当加餐。除了正餐以外,老年人也要重视加餐。比如上午和下午,两餐之间各安排一次加餐或者睡前安排一次加餐,水果和乳制品都很不错。
适当补充维生素。即便是健康的老年人,肌肉力量和肌肉的总量也会逐渐下降,这会导致很多功能性问题。比如维生素D缺乏导致的肌肉无力,可能会造成双腿沉重、容易疲劳。