青岛新万增养老院四招防噎食

老年人因咀嚼功能不良、吞咽动作失调、胃酸分泌过多、咽喉部黏膜萎缩等原因容易出现噎食。青岛新万增养老院专家介绍，为了预防老年人噎食，在日常生活中应掌握以下四招。

一、调整饮食习惯，注重食物选择

老年人由于牙齿缺失、唾液和消化酶分泌减少等原因，咀嚼和吞咽功能逐渐减弱，因此调整饮食习惯显得尤为重要。青岛新万增养老院建议，首先应将食物制作得更加细软、湿润，如将肉类制成肉糜、蔬菜切成小块或煮软，便于老年人咀嚼和吞咽。同时，控制每餐的进食速度和食量，采用少食多餐的方式，避免进食过快、过多导致噎食。此外，老年人应避免食用过于硬、黏性或粘稠的食物，如硬果、黏糊状的食物（如大汤圆、鸡蛋黄、红薯）等，而应选择易咀嚼、易吞咽的食物，如软烂的饭粥、煮熟透的蔬菜肉沫等。

二、改变进食姿势，提升吞咽效率

正确的进食姿势有助于食物顺利进入食管，减少噎食的风险。老年人在进食时应保持身体微微前倾，头部略低的姿势，这样有助于食物在重力的作用下更顺畅地进入食管。同时，进食时要集中注意力，避免边吃边说话、大笑或看电视等分散注意力的行为，以免发生误吸。此外，青岛新万增养老院温馨提醒，适量摄入水分也是必要的，有助于使食物更容易下咽，但需注意避免过量饮水，以免增加误吸的风险。

三、加强吞咽功能训练，提升肌肉协调性

对于吞咽功能存在一定障碍的老年人，应在专业医生或康复治疗师的指导下进行吞咽功能训练。这些训练包括口腔肌肉的运动训练，如舌头的伸缩、转动，唇部的闭拢、张开等，以增强口腔肌肉的力量和协调性。同时，青岛新万增养老院专家指出，吞咽障碍老人还可以进行吞咽反射训练，如通过冷刺激、电刺激等方法，提高吞咽反射的敏感性和灵活性。这些训练有助于改善老年人的吞咽功能，降低噎食的风险。

四、积极治疗基础疾病，改善身体条件

许多老年人患有脑血管疾病、帕金森病、重症肌无力等基础疾病，这些疾病可能会影响神经肌肉的功能，导致吞咽困难和噎食。因此，青岛新万增养老院指出，积极治疗这些基础疾病是预防老年人噎食的重要措施之一。通过使用药物改善神经功能、进行物理治疗和康复训练等方法，可以缓解吞咽障碍的症状，降低噎食的风险。同时，老年人应定期进行体检和口腔检查，及时发现并处理可能影响吞咽功能的疾病和问题。