适合老年人吃的豆制品有哪些，青岛养老院告诉你

民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，现代营养学也证实，每天少量食用豆类食物，能够增强免疫力，降低患病概率，那么适合老年人吃的豆制品有哪些呢？今天，青岛新万增养老院带大家一起来看看。

1、毛豆降血脂

未成熟的黄豆，含有大量植物性蛋白，皂素能排除血管壁上的脂肪，减少血液中胆固醇含量。青岛新万增养老院指出，老年朋友可以将毛豆洗净后剪去两头，热水下锅。加入大料、辣椒、花椒、盐先浸泡半小时。然后开中火烧至沸腾，再转小火慢煮5分钟左右，捞出晾凉后即可食用。

2、绿豆排毒

据《本草纲目》记载：“绿豆可解一切草药、金鼎诸毒。”若有喉咙肿痛、口干舌燥等热症、实症，服食绿豆汤有奇效。青岛新万增养老院专家指出，将绿豆洗去杂质，加入泡好的百合。大火煮开，转小火煮至绿豆开花，加糖调味即可饮用。对水肿腹胀、疮疡肿毒、金石草木中毒者，有辅助调理功效。

3、黄豆补脾

黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。

4、黑豆补肾

黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。

5、白豆补肺

青岛新万增养老院指出白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

6、红豆补心

红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。青岛新万增养老院温馨提示：红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。