青岛养老院支招：冬季科学进补，补到实处

寒冷天气，此时正是进补好时节，是养生的关键点。那么，冬天如何进补，才能补到实处？青岛新万增养老院给出如下建议：

五色豆滋养五脏

有一句老话叫：“吃鱼吃肉不如吃豆。”这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。尤其是五色豆——

红豆（入心）：清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。

绿豆（入肝）：清热解毒、去火、降胆固醇。

黄豆（入脾）：富含皂苷可促进消化，健脾胃，长期吃可延缓衰老。

白扁豆（入肺）：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。

黑豆（入肾）：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，可促进肾脏排出毒素，安神明目。

做法：把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗里，泡水半天；按照个人喜好，加两碗水煮成汤，或者加和豆类等比例的水煮成饭、粥。

白萝卜+香菇：辅助降三高、防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力。

此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效。同时，白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。而香菇也是降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。

生姜大枣牛肉汤：调整脾胃功效、补益气血

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，立冬以后，这碗生姜大枣牛肉汤，一定要喝！

材料：大枣10个、鲜牛肉200克（可根据自己的情况，选择用水牛肉或者黄牛肉）、生姜3片、青葱2根、调味料适量。

做法：大枣用冷水浸泡15分钟，洗净备用。600毫升水煮至约50度至60度时，加入红枣烧开。文火煮15分钟，加入生姜、鲜牛肉。汤烧开后加入青葱、调味料，即成。