青岛养老院介绍，慢性阻塞性肺疾病患者饮食指导

慢性阻塞性肺疾病是一种具有气流阻塞特征的慢性支气管炎和（或）肺气肿，可进一步发展为肺心病和呼吸衰竭的常见慢性疾病。这种疾病与有害气体及有害颗粒的异常炎症反应有关，致残率和病死率很高，是老年人常见病。青岛新万增养老院指出，慢阻肺患者除了长期治疗，也要注重饮食方面的保养。下面就让我们一起来看一看慢阻肺患者的饮食指导吧。

饮食原则：青岛新万增养老院指出慢阻肺患者应少量多餐，不宜过饱，每日膳食应包括谷类、肉类、蛋类、乳类、豆类及制品、蔬菜或水果等五类基本食物。

补充优质蛋白质：老母鸡、老鸭、猪瘦肉、牛羊肉、猪肺、猪肚、甲鱼、鸡蛋等。

补充多种维生素及矿物质：瘦肉、动物内脏、蛋黄、奶类、麦芽、米糠、鱼肝油、胡萝卜、番茄和黄绿色素菜水果，含钙多的食物油、鱼类、肉类、广橘、香蕉、山芋、油菜、水果脯。补充食物维生素，预防便秘：芥菜、白菜、菠菜、芹菜以及水果等。

限制盐的摄入：每日食盐量小于6克，限制酱油、味精等化学调味品；奶酪，火腿、咸猪肉、拉面、罐装汤、酱汤、腌制食品、薯片、苏打饼干等。选用新鲜鱼、肉、蔬菜、柠檬、葱、生姜、胡椒、生蒜、低盐酱油、醋、香油等。

少食产气多的食物：油炸食品、豆类、汽水、啤酒、牛奶、洋葱、圆白菜、红辣椒、玉米、马铃薯和胡萝卜等。

宜食清淡、精细、易消化的食物。

避免易引起便秘的食物，如油煎食物，多进食水果蔬菜。

避免进食过热或过冷的食物，以免引起阵发性咳嗽。明显缺氧时，可在进食过程中用双腔鼻导管吸氧。

两餐之间提供加餐，采用3+2或3+3进餐法，两餐间隔的时间可用少量多次的浓缩食物，以避免疲乏，病情越重，餐次越多，每次的分量也越少，而营养也需要更丰富。