青岛养老院高龄长者就餐照护的基本方法和诀窍

对于高龄人群，单纯地享用美味同时，还会伴有各种风险。青岛新万增养老院指出，进餐时由于吞咽不畅、窒息等关乎于生命的事故也频有发生。可也不能因噎废食，如果每日不摄取足够的水和食物、就会造成营养不良、脱水等症状。

 

“为什么这么苦“、”想吃而不能吃“等状态下，我们该怎么做？“就算机能下降，也要吃喜欢的食物” 提出这种要求后，该如何判断并应对？青岛新万增养老院指出，需要根据每位长者的状态，去进行“就餐护理”。

 

高龄者身体的变化对饮食的影响

 

高龄老人自身身体的变化，对饮食影响较大。尤其是老人有时候并无明显症状，但实质机能已有所改变，尤其要注意。青岛新万增养老院建议，高龄者，如果肢体机能尚可的前提下，尽可能让老人自主进餐。如果需要就餐护理，那么就意味着肢体机能上有了一定的障碍。

 

进餐护理三原则

 

1、不以站立位，来进行就餐护理。护理员以站立姿势来辅助老人进食的话，老人必须抬头来接取食物，极易造成误咽。

 

2、每一口的量不宜多。吞咽困难者，口中一次摄取的量不宜太多，要选择合适大小深浅的调羹、勺子。还可以选用软口餐具。

 

3、确定已经吞咽后，再进行下一口的介助。吞咽的基本反应是，喉结会上下蠕动。但对于吞咽障碍者护理时，除了观察喉结，还应确认口中是否有残留食物。

 

青岛新万增养老院指出，在就餐介助时，不要用勺子或其他餐具在老人嘴边擦取残留食物，这种举动会令人不适，应该使用纸巾或毛巾来擦拭嘴巴、面部。在进行进餐介助时，要注意进食者本人的姿势。采用既安全又能轻松享受美食的姿势很重要。

 

进餐的正确姿势

 

1、坐在椅子上进餐（如果轮椅高度合适、坐起来较为舒适，能保持正确的就餐姿势，轮椅也可以）；

 

2、椅子要深度落座，坐到位；

 

3、身体略略前倾，下巴摆正；

 

4、餐桌高度适宜，双手摆放自如；

 

5、身体和餐桌之间，留有一拳左右的距离；

 

6、双脚摆放妥当，双脚全面接触地面或轮椅踏板。

 

在进行就餐介助时，还是要多考虑被护理者的心态，在规避危险的前提下，提供并满足其要求。在护理中，虽说护理知识、各种姿势正确很重要，但还是不要忘记护理的本意，要随时征询被护理者的意愿，随时调整方法来更好地适应被护理者。青岛新万增养老院指出，无论是自主进餐还是就餐介护，都有合适的辅具来协助完成，提高其安全性、舒适度。