青岛养老院告诉你饮食习惯与中风有什么关系

饮食习惯与中风的关系十分密切。据科学调查研究：沿海地区与山区居民相比，中风发病率明显较低。青岛新万增养老院（原新泰康养老院）专家认为，前者可能与多吃海水鱼，而海水鱼中含有的不饱和脂肪酸较为丰富有关。

研究表明，高蛋白质饮食能明显降低中风的发生率。因为蛋白质中的甲硫氨酸和牛磺酸能改善中枢神经系统对血压的调节功能，降低血压，改善血管的弹性，促使钠盐从尿中排出。脂肪食物尤其是动物脂肪，含有大量饱和脂肪酸，能使血中胆固醇、甘油三酯升高，加速动脉粥样硬化的进程。长期食用高蛋白饮食能延缓随着年龄增长而发生的血管壁弹性降低，使脑血管的反应性得到改善。

青岛新万增养老院（原新泰康养老院）建议对于老年人来说，应适当控制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉等胆固醇含量较高的食物。 同时，大米、白面等含糖较多的碳水化合物也要稍微控制，因为此类食物可在体内转变为甘油三酯，使血脂升高，而长期的高血脂可引起高血压、脑动脉硬化，所以每天碳水化合物的摄人亦应适量。对于水果和新鲜蔬菜，因为此类食物中含有大量的纤维素和果胶，能降低胆固醇，建议老年人每日要有充足的水果和新鲜蔬菜摄入量。

青岛新万增养老院（原新泰康养老院）提醒，摄入过多的食盐能使血压增高、血小板功能亢进，从而导致中风。建议高血压病人每日摄盐量以3-5克为宜，切忌过多。同时建议老年人情绪要稳定，经常保持乐观、豁达、愉快的心情，多多的注意休息，定期去医院门诊接受检查，确保各项指标值控制在正常范围内。