端午临近，青岛养老院建议吃粽子讲究“两不四少”

端午季节来临，餐桌上自然少不了一个“主角”——粽子。我国的粽子五花八门，且有南北之分。粽子主要成分是糯米，一个粽子用1两糯米做成，含能量174千卡，相当于一碗饭。青岛新泰康养老院提醒，吃粽子也有技巧，需要注意一些相关事项。

粽子有南北之分，北方的以甜为主，有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽、豆沙粽、瓜仁粽、八宝粽、鲜花粽等；南方以咸为主，有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等。

粽子传承了我国的饮食文化，带来饮食的愉悦的同时，也带来了高热量。据了解，粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一碗2两米饭的能量约为120千卡，一个2两馒头能量为220千卡。一个粽子用1两糯米做成，则含能量174千卡；如果是肉粽，能量还会更高的。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。从这些数字可以看出，一个粽子相当于一碗饭，如果算上里面的肉、油等，一个粽子的能量，要比一碗饭的能量高很多。

青岛新泰康养老院提醒，吃粽子需要注意以下相关事项：

空腹不要吃粽子。空腹吃粽子，糯米会在胃里停留较长时间，刺激胃酸分泌，有可能导致慢性胃炎。

睡前2小时最好不要吃粽子。粽子粘度高，含过多的脂肪、糖等，不易消化。

患有高血压、高血脂、冠心病者不易进食过多，否则可增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

老人儿童不易进食过多。粽子多用糯米制成，黏度大，容易造成消化不良，出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠道疾病患者不易多吃。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。吃多了会加重胃肠负担。

糖尿病患者不易多吃，粽子中含有豆沙、红枣等含糖量高的物质，有的人吃的时候还喜欢加糖，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。