青岛养老院介绍夏季的养心药膳

    夏天已经到了，养心变成了夏季的养生要点，今天青岛养老院就来给大家分享一下，夏季有哪些养心的药膳。

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    1、冬瓜薏米煲水鸭

    材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

    做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮1~1.5小时，调味后即可食用。

    功效：这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性凉，健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘，补中益气、养阴利水。

    注意：薏米洗净后在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味；冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。

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    2、番茄土豆排骨汤

    材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。

    做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。

    功效：健胃消食，生津止渴。青岛养老院介绍番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气、通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，尤其适宜天气炎热胃纳不佳者食用。