青岛养老院建议老年人多吃黄色蔬菜防老年痴呆

    近日，青岛养老院的专家表示老年痴呆症是一种比较常见的高发性神经系统疾病，近期有研究表明，健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃 黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。

    青岛养老院专家认为，有些家人会发现，患了脑出血或脑梗的高血压患者，他们不只出现了行走、语言不利索等脑血管后遗症，过不了多久情绪也不对了，记忆力也不好。

    青岛养老院

    确实，脑血管病变可以直接导致痴呆，就是所谓的血管性痴呆。脑血管病也是老年痴呆较为常见的病因。专家表示，因为血管性痴呆发病较快，等发病时再治疗就晚了，所以早期觉察非常重要。研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。

    老年痴呆症患者容易并发心肌梗死，换言之，以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，两者竟然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。