青岛养老院带你了解：食用药膳注意事项

食疗基本上老少皆宜，但严格来讲，根据食物的性味不同应因人而异。普通食品如大米、面粉，具有药食同源功效的食品有生姜、葱、大枣、龙眼肉、枸杞子、桑葚子、酒、醋等。纯粹的中药材只能在治病时食用，身体没有大病的人，最好慎用。

药膳须区分不同体质食用

食物分寒、凉、温、热四性，要区分自己的体质。中医认为人体脏腑归经，有些食物刚好对人体某些器官产生明显的作用，可以适量多吃点，如生姜、桂皮对脾有好处，可增进食欲；柿子、蜂蜜，可养阴润燥、止咳；芥菜、荸荠能化痰，对肺有好处；枸杞、猪肝可明目；胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便；山楂、莲子、菠菜助消化。

药膳须根据不同地域配制

我国地域辽阔，各地气候条件各异，如东南沿海居民易感湿热，适合清淡除湿；西北高原地区气候寒冷干燥，适合温阳散寒、生津润燥。如果感冒了，在西北地区可以用姜糖苏叶水解表，而在东南地区则适宜选用桑菊薄荷水。