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青岛养老院讲解:老年人怎么吃才健康?

来源:   作者:青岛新万增养老院    时间:2021-08-16

老年人免疫功能弱,容易受到传染病的侵害。合理膳食是维护老年人免疫功能的有效手段,然而老年人身体功能衰退、咀嚼和消化功能下降,同时多患有慢性疾病,对膳食营养有更多且特殊的需求。今天,青岛新万增养老院(原青岛新泰康养老院)针对老年人群提出以下营养健康指导建议。

 

一、拓展食物种类,丰富食物来源

 

青岛新万增养老院(原青岛新泰康养老院)专家建议老年人应在米、面、蛋类和肉类食物供给得到较好保障的基础上,努力增加鲜活水产品、奶类、大豆类、新鲜蔬菜水果、粗杂粮和薯类的摄入,丰富食物来源。

 

二、坚持食物多样,保持均衡膳食

 

老年人每天食用的食物种类在12种以上,每周在25种以上。青岛新万增养老院(原青岛新泰康养老院)专家建议老年人要多吃新鲜蔬果,每天至少300克蔬菜,200克水果,且深色蔬菜占到一半以上。同时,要增加水产品的摄入,做到每周至少食用3次水产品,每周摄入5-7个鸡蛋,平均每天摄入的鱼、禽、蛋、瘦肉总量120-200克。增加食用奶和大豆类食物,每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品,乳糖不耐受者可选酸奶或低乳糖奶产品,避免空腹喝奶,少量多饮,或与其他谷物搭配同食;大豆制品每天达到25克;适量吃坚果。

 

三、保持清淡饮食,主动足量饮水

 

老年人要多采用蒸、煮、炖的方式烹调,少吃、不吃烟熏、腌制、油炸类食品。青岛新万增养老院(原青岛新泰康养老院)专家建议老年人要少盐控油,每人每天烹调用油不超过30克,食盐不超过5克,保证每天7-8杯水(1500-1700毫升)。

 

四、保持健康体重,重视慢病管理

 

老年人要争取做到每周称一次体重,在生活中避免长时间久坐,每小时起身活动一次。尽可能利用家中条件进行太极拳、八段锦等适宜的身体活动;同时,青岛新万增养老院(原青岛新泰康养老院)鼓励老年人在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动,每周中等强度身体活动150分钟以上。每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢病危险因素,提高慢病自我管理能力。

 

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