青岛养老院介绍老人食用蜂蜜的禁忌

    蜂蜜含有多种有益人体健康的微量元素以及酶和果糖、葡萄糖等，不仅能够滋养脾胃，还能够润肠通便，对于脾胃虚弱而且容易便秘的老年人来说是个特别不错的选择。可是吃蜂蜜也是有禁忌的，下面就和青岛养老院一起来看看吧！

    1.豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆

    蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

    2.蜂蜜不能与葱一起吃

    蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

    3.蜂蜜不能用沸水冲饮

    蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

    4.蜂蜜不能与韭菜一起吃

    韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

    5.蜂蜜不能与豆腐一起吃

    豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。