城阳养老院介绍那些水果升糖指数低

    升糖指数（GI）指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体，在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果。因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。如果说糖尿病患者也能吃水果，或许很多糖尿病患者都不会相信！其实，只要安排好总热量，注意稳定血糖，水果也无需特别的忌口。升糖指数低的水果有哪些？对于糖尿病患者来说，升糖指数一定是要最注重的东西，必须在平日饮食要注意选择升糖指数低的食物。下面就随城阳养老院来了解一下升糖指数低的水果有哪些。

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    低升糖指数（GI值<46）的水果有：

    1、樱桃：升糖指数GI=22。

    2、柚子：升糖指数GI=25。

    3、草莓：升糖指数GI=29。

    4、生香蕉：升糖指数GI=30。

    5、木瓜：升糖指数GI=30。

    6、苹果：升糖指数GI=36。

    7、梨：升糖指数GI=36。

    8、哈密瓜：升糖指数GI=41。

    9、橙子：升糖指数GI=43。

    10、葡萄：升糖指数GI=44。

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    城阳养老院解析影响升糖指数的因素：

    1、碳水化合物类型和结构：单糖比多糖具有更高的升糖指数（GI）。

    2、膳食纤维含量：含量多，可减缓消化吸收率，降低食物的GI。

    3、淀粉的物理状态：谷类颗粒碾度越细，GI越高。

    4、淀粉的糊化程度：糊化程度越高，GI越高。

    5、脂肪与蛋白质含量：增加可降低胃排空率及小肠消化吸收，GI较低。