青岛养老院介绍失能、半失能老人喂饭的注意事项

    不少失能老人由于各种原因可能会对吃饭产生厌恶感甚至恐惧感。这些问题包括食欲不振、摄食动作和摄食障碍、无法咀嚼、吞咽功能障碍等。因此，要让老人放心吃饭，先解决这些问题显得尤为重要。青岛养老院提醒正式喂食前，需要考虑喂食的食物量是否足够、食材选择是否合理、饮食时间把握是否正确、服务对象食欲如何。

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    老年人身体会比年轻人水分少20%，因此老年人的水分补给很重要。发热、呕吐、腹泻会导致体内水分的流失，可以通过喂食汤汁、牛奶、果汁、茶、水等来补充。在补充水量时还要考虑均衡，不能一次太多。

    老年人的吞咽功能差，进食速度过快，食物形状过大、太硬，不易嚼烂即往下咽，鱼、骨刺卡喉；进食时避免大声谈笑以免引起呛咳；进食花生米、粽子、年糕、汤团等这些原因都极易造成老年人在进食时引起窒息。吃饭时，应该提醒老人上半身保持略微前倾的姿势。食物要切成碎块，但不要切成碎末。一次要少喂，咽下之后再喂，做到干稀交替，要按照对方的呼吸节奏喂，否则会呛着。吞咽肌麻痹时，要从健康的一侧往里喂饭。躺着进食时，固体食品和半流质食品不易呛着，而喝汤时容易呛着，要提醒老人不要着急。最好用吸管或带吸管的杯子喝汤。饭后应漱口，防止食物滞留在口中，以免睡觉时发生窒息。

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    青岛养老院专家支招，如发现一个人进食时俄然不能说话，并呈现窒息的苦楚表情，患者一般用手按住颈部或胸前，并用手指口腔；呈现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。就可判别其能够“噎食”了。