青岛养老院介绍这些水果煮着吃营养价值更高

    大家都知道，吃水果要吃新鲜的，但是有些水果煮着吃营养价值更高，今天青岛养老院介绍几种水果，煮着吃或者加热吃更营养。

    柚子：

    要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。青岛养老院建议将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，其营养素就会在体内开始发挥作用。

    青岛养老院

    番茄：

    番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟（水煮或者微波均可），茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%，因此青岛养老院建议番茄可以煮着吃营养更丰富。

    苹果：

    大家都知道苹果中含有的大量的果胶成分，果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，青岛养老院发现经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。