青岛养老院介绍坚果便宜又健康，但这些细节要注意

    坚果是热量含量较大的一种食物，和肉类一样，如果您先前吃了很多肉类，那么青岛养老院建议您尽量不要再食用坚果了，否则会导致脂肪摄入超标。即使您没有摄入其他食物，青岛养老院建议也要避免一次性食用过多的坚果。另外由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1小时尽量不要吃坚果。

    坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，青岛养老院建议在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状。

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    坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。吃有哈喇味的坚果，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。青岛养老院建议坚果买回家后，如果短时间内吃不完，应趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全。