青岛失能老人饮食须知

    青岛失能老人的饮食照料不仅注重照料技术，也应注意营养的平衡搭配。青岛失能老人应在饮食上合理安排一日三餐，应做到定量、定时进食，加强营养，荤素搭配。

    60岁以上的人群各种代谢减慢，免疫机能下降，并且，失能老人的代谢比正常老人更慢，平日主食方面更应该多加注意。失能老人可选用多种粗粮和大米一起煮成香绵的杂粮粥，也可用多种粗粮的面粉与白面粉混合制作发糕，或者将粗粮与地瓜、芋头、藕、山药一起烹制糕点和粥食。这些粗粮制成的食物容易消化和吸收，比较适合失能老人食用。失能老人平时活动量比较少，一次不宜吃太多食物，少食多餐。

    很多失能老人因为心脑血管疾病而瘫痪，专家建议失能老人平时多食用保护血管的食物。洋葱就是一个不错的选择，它含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，特别适合心脑血管疾病的失能老人食用。

    失能老人的饮食还需要记住以下原则：饭菜宜香、味道宜淡、质地宜软、温度宜热。首先，提高饭菜的香味可以增加失能老人的食欲；其次，饭菜不易过咸，老人的口味都比较清淡；再者，老人牙齿退化，偏爱质地柔软的食物，有助于消化和吸收；最后，老人肠胃功能退化，应该吃温热的食物。

    专家建议，青岛失能老人除饮食需要注意外，还应该关注他们的心理健康，做儿女的应该时常陪他们说说话，带他们出来晒晒太阳。