春季如何健康饮食，青岛养老院专家告诉你

    “一年之计在于春”，同样，一年养生在于春，如何在春季吃出一个好身体，青岛养老院告诉你怎么办？

    春季少不了的就是菠菜，春天气候变暖，万物复苏，此时播种菠菜，在春光的沐浴下， 30～50天即可食用。春季的菠菜根红叶绿，鲜嫩可口，被称为“春季营养的宝库”。春季食用菠菜可补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等。

    说完菠菜，青岛养老院再给大家介绍一种耳熟能详的春季美味——香椿，香椿的美味想必正所周知。香椿素有“树上青菜”之称，中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效，而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。春季可不要忘了尝尝这道美味哟。

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    接下来，我们再走进大自然，寻找别有风味的野味。春季，大自然赋予了大地无穷的力量，各种花花草草破土而出。此时，我们不仅可以大饱眼色，还可以大饱口福，在这花花草草中，我们可以寻找鲜美的野味。荠菜是我们比较熟悉的野菜，也是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。除了荠菜还有蒲公英，蒲公英属菊科多年生草本植物，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

    以上是青岛养老院给大家推荐的几种蔬菜，春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。注意以清淡为主，不要过度食用干燥、辛辣的食物。